Qawamanca · Confianza y calidad

Porotos con riendas

Versión casera con porotos ya cocidos, zapallo y tallarines. El tiempo no incluye remojo ni cocción de porotos secos.

45 minutos aproximadamente · 4 porciones

Ingredientes

• 600 g Porotos cocidos y escurridos
• 400 g Zapallo camote
• 150 g Tallarines
• 150 g Cebolla
• 15 ml Aceite
• 3 g Ají de color
• 2 g Comino
• 700 ml Agua o caldo
• 3 g Sal

Preparación

1. Esta receta parte de porotos completamente cocidos. Si usas porotos secos, remójalos y cuécelos previamente siguiendo las instrucciones de su envase; no los añadas crudos al guiso.
2. Lava y corta el zapallo en cubos. Pica la cebolla y cocínala con el aceite hasta ablandar. Incorpora el ají de color y el comino, sin quemarlos.
3. Agrega el zapallo, los porotos cocidos y el agua o caldo. Mantén un hervor suave hasta que el zapallo esté blando, unos 15 a 20 minutos. Aplasta algunos trozos para espesar.
4. Agrega los tallarines partidos y cocina el tiempo indicado en su envase. Revuelve para evitar que se peguen y añade agua caliente si hace falta. Ajusta la sal y sirve caliente.

Activa JavaScript para ajustar porciones y revisar productos, cantidades y precios del catálogo antes de agregar ingredientes al carrito.

Activa JavaScript para consultar el catálogo actualizado y realizar tu compra.